Каждое растение находило себе применение, будь то семена или корни.

Тмин полюбился за свою универсальность: корневища, зеленые побеги и семена – все в этой культуре пригодно в пищу и полезно для здоровья.

Черный тмин, калинджи или чернушка посевная представляет собой невысокую траву семейства Лютиковых , с тонкими стеблями, увенчанными зонтичным соцветием. Родиной ее читается Азия , но по свидетельствам археологов о чудесных свойствах этих семян знали великие фараоны Древнего Египта и римские сенаторы.

Химический и витаминный состав

Известно, что семена всех растений содержат в себе максимум полезных веществ и элементов. В «черном кориандре», как иногда называют тмин азиатские кулинары, содержатся :

В незначительных количествах содержатся ферменты, жирные и эфирные масла .

Пищевая ценность семян, в расчете на 100 г сырья:

• жиры ~ 15 г;
• белки ~ 20 г;

• углеводы ~ 12 г;
• энергетическая ценность ~ 345 ккал.

Различные регионы поставляют на мировой сынок сорта, отличающиеся друг от друга по . К слову масло из тминных семян содержит в 2,5 раза больше калорий и мало чем отличается по комплексному содержанию полезных веществ. Подробнее о вы можете прочесть отдельный материал.

Полезные и лечебные свойства семян черного тмина

Первые задокументированные упоминания о черном тмине относятся к Ветхому завету, но еще до этого люди интуитивно включали приправу в свой рацион.

Калинджи обладает многими ценными для организма свойствами :

Добавление тмина в блюда позволяет разносторонне оздоровить организм , потому что специя способствует следующему благотворному воздействию:

• укреплению иммунитета;
• повышению тонуса и работоспособности;
• улучшению мыслительных процессов и качества восприятия информации;
• более эффективному запоминанию и большей усидчивости;
• снижению обширности протекания аллергических реакций;
• улучшению кровообращения;
• укреплению стенок судов, их проницаемости и эластичности;
• снижению уровня сахара и холестерина в крови;
• нормализации АД;
• профилактике заболеваний ротовой полости и десен;
• восстановлению гормонального фона у женщин, облечению протекания климатического периода;
• профилактике развития заболеваний дыхательной системы и облегчению состояния при уже имеющихся;
• предотвращению развития ревматизма, артрита, заболеваний печени и почек, варикозной болезни вен;
• улучшению общего самочувствия при гепатите;
• профилактике заболеваний мочеполовой системы.

Тмин, его вытяжки и масло из семени применяется в косметологии для сохранения молодости кожи, упругости и предотвращения процессов старения.

Чернушка посевная способствует восстановлению функции нервной системы, более успешному преодолению стрессовых ситуаций, нормализации сна и уменьшению раздражительности.

Черный тмин в диетологии и здоровом питании

Калинджи обладает способностью придавать блюдам невероятный аромат и едва уловимый сладковатый привкус.

Тмин применяется при изготовлении:

Черный кориандр часто используют как ароматизатор, добавляя его в тесто, сыры, национальные напитки, в том числе кисломолочные.

Приправа идеально сочетается с :

Салаты с черным тмином лучше всего заправлять бальзамическим уксусом или , например, или .

Для похудения тмин добавляют в блюда в небольших количествах. Потому что именно в малых дозах он помогает наладить обмен веществ, обеспечивает быстрое усвоение жиров и белков пищи, а также способствует устранению всех дисфункций ЖКТ. Содержащиеся в семенах фитогормоны помогают поддерживать работу щитовидной железы даже во время строгих диет с ограничением продуктов.

Лимон – не единственный цитрусовый, с которым хорошо сочетаются в кулинарии и разных диетах семена черного тмина. На страницах нашего интернет-журнала вы можете почитать и о других цитрусовых фруктах и их пищевой сочетаемости, например, о полезных свойствах и противопоказаниях фрукта помело

Тмин не рекомендуется добавлять в пищу беременным и кормящим женщинам , ввиду его способности спровоцировать сокращение матки и негативно сказаться на лактации. А также лицам, недавно перенесшим инфаркты и инсульты. В отдельных случаях приправу нельзя употреблять после тяжелых полостных операций.

Допустимые нормы: как лучше принимать семена черного тмина

Экзотические специи не разрешены детям младше 3 лет , беременным и людям с тяжелыми хроническими заболеваниями.
Тмин применяется при готовке блюд в количестве не более половины чайной ложки. Желательно не употреблять приправу постоянно, а делать это хотя бы через день.

Как выбрать хорошую специю?

Выбирая приправу следует обратить внимание на размер и состояние тмина . Семена должны быть одинаковыми (примерно как черный перец горошком), пирамидальной формы, сухие и при пересыпании слегка шелестеть. В отсыревшем черном тмине пользы мало. Качественный продукт обладает ярким пряным ароматом и острым сладковатым вкусом. Черный кориандр, оправдывая свое название, не допускает никаких иных цветов, если вдруг пряность какого-то коричневого оттенка или неравномерного цвета – скорее всего ее собрали зеленой, покупать такую не стоит.

Где лучше купить и как правильно хранить

Чаще всего тмин можно купить в соответствующих отделах супермаркетов, восточных лавках или аптеках . Учитывая способность специи поглощать влагу, упаковка должна быть герметичной. Обязательно с указанием даты и места выработки. Известные производители тмина – это Кавказ, Индия, Эфиопия, Голландия , страны Азии и Средиземноморья.

Хранить калинджи можно от 1 до 3 лет , в плотно закрывающейся стеклянной таре, желательно в затемненном, прохладном месте.

Чудодейственное семя, знакомое человеку уже не одно тысячелетние, и по сей день успешно помогает сохранять здоровье, силы и красоту. Благодаря своему богатому составу и положительному воздействию на все органы и системы тмин успешно применяется в кулинарии, косметологии и диетологии .

Активно использовать тмин в качестве приправы начали не менее пяти тысячелетий назад. Вероятно, поэтому именно эта приправа наиболее популярна среди людей и сегодня. При этом народная любовь к данной приправе не спешит утихать с годами, а множество исследований позволяют с каждым годом узнавать о свойствах таковой все больше.

Родиной привычного для нас черного тмина признан Ближний Восток, именно из этих краев тмин в дальнейшем быстро распространился буквально по всем территориям азиатского континента, после чего проник и на юг современной Европы, покорил Африку. На сегодняшний день это растение культивируют очень во многих развитых странах.

Для более близкого знакомства с этим уникальным растением, вовсе не придется далеко ездить: эта высокая довольно тонкая травка с верхушками, напоминающими зонтик, растет почти повсеместно. Отметим, что буквально каждая из составляющих данного растения находит свое применение в жизни людей. К примеру для приготовления различных сладких блюд люди используют корень тмина, а вот для салатов равно как и многих горячих блюд - принято использовать зелень. Приготовленное специальным образом тминное масло невероятно полезно для нашей кожи. О семенах этого растения и вовсе знают даже дети, поскольку таковые очень часто можно заметить на черном хлебе.

В современной кулинарии чаще всего используют предварительно обмолоченные и полностью высушенные семена. Такие семена обладают уникальным горьковатым вкусом, специфическим пряным ароматом. Сегодня практически невозможно в одной статье перечислить все те блюда, рецепт которых требует использование этой приправы.

Кулинары привыкли добавлять тмин во многие хлебобулочные изделия, требует тмина и различная сладкая выпечка, салаты, и даже жареный картофель. Довольно часто хорошие хозяйки могут использовать тмин при обычном квашении капусты. При этом вкус такой капусты приобретает невероятный аромат и пряный оттенок.

Содержание полезных веществ в тмине и его состав

Тмин содержит в себе множество необыкновенно полезных веществ для организма человека. Среди таких полезных веществ не только жиры, и углеводы, но так же определенная часть белков, клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов. Собственно такой состав тмина и обуславливает его столь обширное применение. При последних исследованиях учеными в тмине были обнаружены такие компоненты как магний, цинк, определенная часть меди, селена, а также кальция, калия, фосфора, и железа.

Помимо этого богато данное растение и иными не менее полезными для человека компонентами. Так, например тмин богат пиридоксином (или витамином В6), рибофлавином (или витамином В2), и тиамином (или витамином В1).

В определенном количестве в тмине обнаруживается холин, и полезнейший витамин РР, такое вещество как токоферол, и необходимая для беременных женщин фолиевая кислота (или витамин В9). Помимо этого тмин похвастает высоким содержанием бета-каротина, филлохинона, карвона, лимонена. Ну, и конечно, нельзя не сказать о том, что в состав тмина входит марганец, витамины групп Е, С, и К, а так же кумарин, и необходимые человеку дубильные вещества.

В ста граммах этой приправы содержится порядка 44,2 грамма углеводов, около 22,2 граммов жиров, не более 17,8 граммов белков, и порядка 10,5 граммов клетчатки и сахара. Важно заметить что, кроме того, в составе мина есть небольшая доля воды.

При этом калорийность тмина не так уж мала и составляет около 375 ккал в каждых 100 граммах продукта. Тем не менее, учитывать калорийность данной ароматной пряности вовсе нет никакой необходимости. Согласитесь, ведь в больших количествах никто не станет ее употреблять, поскольку для придания определенному блюду строго специфического пряного аромата будет достаточно очень небольшое количество семян тмина.

О пользе тмина для организма человека

Так в чем же заключена основная польза использования тмина? Все просто, его польза хотя бы и в том, что тмин обладает массой лечебных свойств.

Тмин полезен как для уже взрослых людей, так собственно и для достаточно маленьких детей даже довольно раннего возраста. Так, к примеру, наши бабушки точно знали, что наиболее эффективными наиболее распространенным средством от колик, возникающих у грудных малышей, являлся простой настой из семян тмина. Более того это средство считалось еще и максимально легко доступным. Можно так же заметить что от использования тмина в данном случае, двойная польза. Ведь тмин так же существенно улучшает выработку грудного молочка у большинства кормящих мам.

Множество полезных свойства тмина, заключаются в его уникальной возможности в значительной степени человека. Так же тмин способен в разы улучшать работу органов пищеварения и помогать людям, страдающим от бессонницы. Такие свойства тмина присущи ему благодаря содержанию огромного количества полезнейших эфирных масел.

Готов помочь тмин так же и при многих респираторных заболеваниях, и при таких их осложнениях как , либо . Существенную роль играет тмин при лечении туберкулеза, и прежде всего в связи с тем, что тмин активно способствует быстрейшему выведению разжиженной мокроты непосредственно из наших дыхательных путей.

В среде народной медицины бытует мнение, о том, что польза тмина наиболее ярко может проявляться при лечении многих заболеваний связанных с половыми органами. Считается, что тмин помогает стимулировать мужскую потенцию. Именно тмин может сделать женские менструации несколько менее болезненными. А вот благодаря содержанию в тмине множества дубильных веществ, он может быть крайне полезен даже для повышения эластичности кожи лица, для увеличения упругости груди, да и общего поднятия тонуса нашей кожи.

В стародавние времена лекари применяли семена тмина даже при определенных сердечнососудистых заболеваниях, помогал тмин при сильно головной боли при болезнях печени, а так же при болезнях почек. Специально приготовленными лекарствами из семян тмина старались лечить проказу, и множественные кожные болезни. Помогал тмин вылечивать и довольно долго не заживающие инфицированные раны.

Раньше считалось, что употребление тмина в пищу может дать человеку прекрасную возможность доживать до вполне преклонных лет, при этом сохраняя ясность мыслей и даже остроту зрения.

Применение тмина в медицине

«Семена тмина имеют силу исцелять практически все болезни, но не смерть» - столь ёмко смог сказать о лечебных свойствах данной приправы в древности такой пророк как Мухаммед. Согласитесь, лучше и невозможно сказать, чтобы суметь наиболее полно охарактеризовать имеющиеся полезные свойства данного продукта.

Медики Древнего Египта всегда считали тмин панацеей в буквальном смысле от всех имеющихся болезней, а амфоры с приготовленным тминным маслом и сегодня частенько находят во время раскопок гробниц.

Сегодня современная медицина так же использует тминные семена, как правило, для приготовления настоев либо отваров. Естественно и знаменитое масло тмина активно используется при лечении различных болезней опять же, как у взрослых людей, так и у маленьких детей. В качестве прекрасного лечебного компонента в комплексной терапии тмин могут применять:

• при явных проблемах связанных с работой желудочно-кишечного тракта, скажем при гастритах, при почечных и даже при желчных камнях;
• часто применяется тмин при диарее, а так же при метеоризме, как правило, для полного очищения кишечника человека;
• идеален тмин при острых формах аллергических реакций, к которым обычно относят: астму бронхиальную, частый аллергический насморк, нейродермит, и даже аллергический ;
• крайне важен тмин при сниженной работе иммунитета, что проявляется слишком частыми простудами и при склонности к многочисленным инфекциям;
• используют тмин при заболеваниях ушей;
• так же при заболеваниях мочеполовой системы, при , при уретрите, и ;
• часто используется тмин при сбоях связанных с работой гормональной системы человека. При множественных возрастных проблемах связанных с памятью, при менструальных нарушениях, при депрессии, при варикозе, и даже при геморроях различного вида;
• применяют тмин при болях носящих ревматический характер и при артритах.

Следует рассмотреть и те лекарственные формы этой травы, которые на сегодняшний день встречаются в наших аптеках.

Итак, семя тминное обычно применяется в совокупности с иными лекарственными средствами, скажем такими как трава валерианы, ромашки или душицы. Обычно для приготовления настоев либо отваров. Очень востребовано тминное масло, которое применяется как отдельно, так и в составе с иными эфирными маслами. Очищенная тминная вода обычно применяется при развитии кишечных колик у новорожденных, иногда при зубной боли у деток, и так же для обычных втираний при развитии миозита.

А вот отвар, приготовленный из плодов тмина, которые так же имеются в современных аптеках, является идеальным средством для существенного повышения лактации. Ну и, конечно же, ароматный тминный чай, который способен быстро устранять спазмы и газообразование в кишечнике, причем его так же позволительно давать даже маленьким детям.

Использование черного тмина в косметологии

Наверное, было бы смешно, и даже глупо, если бы настолько ценное растение, как тот же тмин, не смогло найти применения и в современной косметологии. Так допустим масло, выделяемое из чёрного тмина, с давних времен пользуется огромной популярностью среди слабого пола, как эффективное омолаживающее средство.

Подобным характеристикам масло обязано некоторым ценным веществам, входящим в его состав. Это вещества, которые крайне благотворно способны влиять на нашу кожу и конечно волосы. Как правило, к таким веществам относят различные витамины из групп А, Е, и В. Конечно же, это и фитостеролы, некоторые минеральные вещества, цинк, ну и ненасыщенные кислоты (речь о омега-6, омега-9 кислотах.).

Во время наружного применения качественное тминное масло способно оказывать полезнейшие косметические воздействия. А именно:

• Такое масло способствует полному устранению и активному разглаживанию морщин.
• Это масло повышает тонус нашей кожи лица, увеличивает её упругость.
• Тминное масло способно устранять даже существенные послеродовые растяжки - это может происходить, прежде всего, за счёт содержания в масле витаминов А, С, а так же за счет содержания меди и цинка, которые стимулируют производство так называемого фибриллярного белка кожного коллагена.
• Такое масло способно значительно освежать, и тонизировать наш кожный покров, предохраняя нашу кожу от сильного высыхания и неприятного шелушения.
• Тминное масло помогает сглаживать общий рельеф кожи, тем самым значительно улучшая всю структуру кожи.
• За счёт способности быстро приводить в норму сам процесс циркуляции крови в организме, а так же процесс циркуляции лимфы такое масло активно борется с возникновением отёков и может препятствовать образованию целлюлита.
• Тминное масло оптимизирует так же и работу наших сальных желёз, тем самым очищая кожный покров человека от возможных загрязнений. Как следствие использование такого средства препятствует появлению новой угревой сыпи и иных кожных воспалений.

Учитывая все вышеперечисленные свойства, тминное масло наиболее часто используется в качестве основного составляющего для многих масок, различных кремов и даже мазей для ухода за жирными либо проблемными типами кожи лица. Так же подобное масло входит в состав большинства лечебных масок предназначенных для волос.

Создание большинства косметических средств, применяемых для ухода и омоложения кожи бюста или декольте, так же требует тминного масла. Данное масло обязательно входит в состав мазей и кремов для специальных антицеллюлитных обёртываний.

Конечно, находит своё активное применение масло тмина и в привычной для многих терапии арома-маслами, где таковое, чаще всего, используют в качестве стандартного базового компонента.

О вреде черного тмина и противопоказаниях

Большинство из нас убеждены, что данная специя несет в себе только пользу и абсолютно безобидна, но, к сожалению, это заблуждение. К примеру медицинская наука давно доказала что при наличии ишемической болезни сердца, при активных формах тромбофлебита а так же после перенесенного инфаркта применение данного средства категорически запрещено. При подобных заболеваниях крайне не рекомендуется добавлять тмин даже в минимальных количествах в пищу.

Естественно, что и при индивидуальной непереносимости данного продукта и при его употреблении могут возникать вполне реальные проблемы.

Традиционная медицина вообще считает, что в природе не существует продуктов, которые бы подходили всем без исключения и не имели бы никаких противопоказаний.

Собственно так и тмин имеет свои противопоказания пускай и совсем не многочисленные. Прежде всего, к таким противопоказаниям относят:

1. Острые формы гастрита в особенности с повышенной кислотностью.
2. Тяжелые формы желчнокаменной болезни.
3. Упомянутые ранее ишемическая болезнь сердца, и тромбофлебит.
4. Многие системные заболевания и в частности сахарный диабет.
5. Тромбоз.
6. Перенесенный инфаркт миокарда.
7. Перенесенная ранее трансплантация тех либо иных органов.
8. И даже беременность.

Тмин – двулетнее пряное растение родом из Средиземноморья. Чаще всего используются семена тмина. Они имеют выраженный аромат, по вкусу напоминают анис.

Семена тмина богаты витаминами группы В, витамином Е, К, С, бета-каротином, калием, кальцием, фосфором и железом. Такое богатство витаминов и микроэлементов делает тмин очень ценным для человека. Историки утверждают, что тмин используется в кулинарии и медицине уже 5000 лет! Значит, еще в глубокой древности люди оценили полезные свойства тмина и с успехом применяли его для восстановления здоровья.

Польза для желудочно-кишечного тракта

СБРОСЬ ДВА РАЗМЕРА ЗА МЕСЯЦ!

Формула похудения простая – сжигать калорий больше, чем поступает в организм. Но как этого добиться на практике? Истощать себя сложными и зачастую опасными диетами – очень рискованно. Тратить уйму денег и времени на спортзал – не каждому по возможностям. Oшибкy всех ХУДЕЮЩИХ назвала Картункова: «Девчонки, худейте просто, вот рецепт: до завтрака...»

Настойки из семян тмина, а также употребление семян в виде кулинарных добавок хорошо помогают при вздутии и спазмах кишечника. Они не только устраняют симптомы метеоризма, но и смягчает боль, действует как мягкое расслабляющее средство.

Тмин – это естественное слабительное, обладает антисептическими свойствами. Поэтому его употребление облегчает страдания от геморроя, способствует скорейшему его заживлению.

Польза для дыхательной системы

Противобактериальные, отхаркивающие, противовоспалительные и регенерирующие свойства тмина делают его отличным средством для лечения бронхитов, трахеитов, ларингитов и прочих простудных заболеваний. Пара ингаляций с семенем пряного растения поможет избавиться от кашля, насморка, воспаления горла.

Кроме лечения польза тмина заключается в хорошей поддержке иммунной системы, придании организму сил для борьбы с воспалением.

Тмин в стоматологии

Эфирные масла, содержащиеся в семени представителя семейства зонтичные, прекрасно освежают дыхание. Поэтому тмин используют для приготовления различных бальзамов и ополаскивателей для ротовой полости. Заживляющие и регенерирующие способности растения позволяют эти настойки эффективно использовать в комплексном лечении стоматитов, гингивитов и флюсов.

Польза для восстановления обмена веществ

Тмин обыкновенный обладает удивительным парным свойством. С одной стороны диетологи рекомендуют его употреблять людям с избыточным весом, мотивируя тем, что приправа восстанавливает обмен веществ. С другой стороны большая польза от пряности и для тех, кто желает набрать вес. Входящие в состав тмина эфирные масла способны возбуждать аппетит и помогают людям добирать недостающие килограммы при излишней худобе.

В Древнем Риме женщины перетирали семена в ступках, чтобы по жилищу распространился его аромат. Так они улучшали аппетит детей.

Польза для женщин

Тмин рекомендуют использовать дозировано кормящим матерям для увеличения выработки грудного молока.

Это растение – природный антисептик и спазмалитик. Его семена входят в состав травяных отваров для облегчения менструальных болей, снятия воспалений мочеполовой системы, содействует растворению камней в почках.

Доказано, что эта пряность обладает свойствами антиоксидантов, благодаря чему замедляет процессы старения в организме. Её применяют в косметологии при составлении масок для кожи с омолаживающим эффектом. Если отваром тмина ополаскивать голову после мытья, перестанут выпадать волосы, приостановиться распространение седины .

Средство для потенции

Семена этой культуры очень хорошо использовать для повышения либидо мужчины. Оказывает оздоравливающее действие на простату.

Любопытна польза тмина в любовных делах. В средние века колдуньи использовали семена для приготовления приворотных зелий, охранных амулетов, талисманов защиты от злого глаза. Тмин – природный и сильный афродизиак, усиливает любовное желание.

Польза при упадке сил

Пряность содержит много железа. Благодаря этому она хорошо повышает гемоглобин. Диетологи советуют употреблять семена тмина обыкновенного в пищу людям, страдающим анемией.

Польза тмина заключается в его способности укреплять иммунитет, восстанавливать силы организма после продолжительных болезней.

Благотворно действует тмин и на нервную систему. Его употребление в небольших количествах как приправы повышает стрессоустойчивость, способствует концентрации внимания, улучшает память.

Онкология

В последние годы ученые активно изучают химиопрофилактические свойства растения катализировать выработку организмом антиканцерогенных ферментов. Говоря простым языком, изучают способность семян тмина тормозить развитие раковых опухолей.

Черный тмин

Черный тмин родом из Азии. Его называют чернокожей королевой приправ. Он действительно имеет тонкий вкус и приятный аромат. Кроме широкого применения в кулинарии, черный тмин часто используют для лечения различных заболеваний. Семена этого растения богаты витаминами и микроэлементами, поэтому обладают многими целебными свойствами и благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, органы дыхательной системы, мочеполовую систему мужчин и женщин. Применение приправы, масла или настоев-отваров на основе «черной королевы» содействует повышению иммунитета и улучшения общего состояния организма.

Приправа широко применяется в дерматологии для борьбы со многими неприятными и плохо поддающимися лечению заболеваниями кожи. Несомненна его польза при борьбе с грибком, акне, псориазом, различными дерматитами, экземами, золотистым стафилококком.

Масло черного тмина – это активный антиоксидант, кроме того оно провоцирует приток крови к тканям . Благодаря сочетанию таких полезных свойств, очень эффективен в составе омолаживающих и восстанавливающих кожу масок.

Это очень эффективное глистогонное средство, о котором знали еще наши предки. Когда не было лекарственных препаратов, для избавления от глистов пользовались крепким отваром из черного тмина.

Польза или вред

Однако неконтролированное применение тмина в слишком больших дозах может принести вред. Применять его, обыкновенный и черный, следует дозировано. Поскольку он очень биологически активен, применение его в слишком больших количествах окажет не лечебное, а токсическое воздействие на организм.

Серьезный вред может принести употребление тмина даже в очень малых дозах сердечникам. Им его категорически запрещено использовать в любом виде, поскольку это может вызвать сердечный приступ.


Также вред вместо пользы может принести тмин и беременным. В этом случае имеется высокий риск выкидыша.

Кормящим матерям также следует осторожно относиться к этой пряной приправе. Почему? Потому что она способна вызвать у ребенка аллергические реакции.

Астматикам нежелательно делать ингаляции с использованием пряности, т.к. существует высокий риск астматического приступа.

Итак, чтобы применять тмин с пользой, надо изучить все его целебные свойства, потенциальный вред и риск проявления неприятных побочных действий.

В этой статье мы расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях масла черного тмина и о том, в каких целях его можно использовать. Вы узнаете, как с помощью доступного и чудодейственного продукта побороть различные заболевания и избавиться от лишних килограммов.

«Масло черного тмина – лекарство от всех болезней, кроме смерти».

Данное масло получают из одноименного растения, которое произрастает на опушках лесов, в лугах, иногда около домов. Растение относится к двудольным зонтикоцветным. Имеет достаточно много народных названий: полевой анис, кмин, дикий анис, анис, козловки, тимон, гуньба, кимин и другие.
Особенно оно зарекомендовало себя в медицине и кулинарии.

Учеными доказано, что продукт содержит довольно большое количество необходимых и полезных для человека веществ. В состав тмина входит омега-3, омега-6, омега-9, фосфор, железо, бета-каротин, медь, кальций, дубильные вещества, энзимы, алкалоиды, сапонины; витамин A, C, E, D, В1, В2, В3, В6, В9.
Поэтому масло черного тмина имеет довольно широкий спектр использования.

Его применяют при:

• заболеваниях желудка;
• болезненной менструации;
• вздутиях и запорах;
• камнях в почках;
• нарушении гормонального фона;
• проблемах с потенцией;
• заболеваниях сердца;
• заложенности носа;
• простуде;
• слабой лактации;
• бесплодии;
• низком иммунитете;
• кожных заболеваниях;
• геморрое;
• диарее;
• проблемах с памятью;
• головных болях;
• гипертонии.

Масло черного тмина: польза и вред

Этот продукт считается уникальным, потому что с его помощью можно лечить множество различных заболеваний. До сих пор непонятно, как это простое творение природы вобрало в себя столько полезного.

Повышает умственную активность и работоспособность.

Оказывает положительное влияние на центральную нервную систему. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Повышает эластичность сосудов, препятствует образованию тромбов, выводит плохой холестерин из организма.

Оказывает благотворное влияние на кишечник и желудок. Устраняет запоры, диарею, вздутие, газообразование, отрыжку, тошноту, рвоту. Восстанавливает баланс нормальной микрофлоры кишечника.

Анис используют для лечения язвы, колита, цирроза, гастрита, гельминтоза и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Очищает дыхательные пути. Борется с гайморитом, бронхитом, пневмонией.

Лечит мочевыводящую систему, устраняет камни в почках.

Помогает бороться с ожирением и сахарным диабетом.

Кормящим мамам налаживает лактацию, заживляет трещинки на сосках, а также может избавить от растяжек.

Анис также полезно применять людям с проблемной кожей. Он лечит угревую сыпь, герпес, дерматит, крапивницу и другие кожные заболевания.
А также прекрасное «творение природы» устраняет боли в мышцах и суставах.

Масло черного тмина приносит очевидную пользу, но иногда может нанести и вред, как и любое средство.

Не злоупотребляйте продуктом, применяйте только в допустимых дозировках. Покупайте качественный товар с нормальным сроком годности.

Не рекомендуется употреблять продукт:

• детям до 6 лет;
• гипотоникам (средство способно понижать давление);
• женщинам во время беременности (может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды, так как активизирует работу матки);
• людям, перенесшим операции по пересадке органов (хороший иммунитет будет активно отторгать чужеродные органы);
• при индивидуальной непереносимости средства (перед применением протестируйте на небольшом участке кожи).

Масло черного тмина для похудения: отзывы

Благодаря обладанию жиросжигающими и активизирующими работу ЖКХ свойствами, кимин сжигает жиры и нормализует обмен веществ. Рассмотрим, как пить масло черного тмина для похудения.

Масло черного тмина нормализует обмен веществ и способствует сжиганию жира

Для этого используется двухмесячный курс, при котором происходит отказ от «вредных» углеводов и животных жиров.
Инструкция по применению масла черного тмина для похудения

Неделя	Дозировка
1
2	Чайная ложка перед завтраком и ужином.
3	Натощак две чайные ложки, запитые двумя стаканами воды.
4	Чайная ложка перед завтраком (запиваем чистой водой).
5	Натощак столовая ложка (не запиваем).
6	Две столовые ложки утром перед приемом пищи (без воды).
7	По две ст.л. перед каждым приёмом пищи.
8	Столовая ложка утром и вечером (запиваем водой).

Ничем особо не выделяющийся черный тмин, полезные свойства которого сегодня усиленно изучают ученые альтернативной медицины, известен с архаической цивилизации Древнего Египта. С давних времен его семена – одни из самых почитаемых лекарственных средств в истории. Египтяне поклонялись мощной силе черного тмина, культивируя его для использования в медицинских целях, уважительно называя «семя благословения». Именно о чудо-семенах пророк Мухаммед сказал, что они способны вылечить все болезни, кроме смерти. Масло, добываемое из семян черного тмина прятали в захоронениях египетских фараонов. Не была исключением и гробница Тутанхамона. Для древних римлян черный тмин являлся своеобразным денежным эквивалентом – «черной валютой», которой они оплачивали налоги.

Черный тмин. Полезные свойства

Употребляемый большинством из нас исключительно в качестве пряности, черный тмин, тем не менее, является мощным природным продуктом, способным защитить организм от таких заболеваний как рак и MRSA – разновидности золотистого стафилококка, устойчивого к антибиотикам. Исследованиями ученых уже зафиксировано более 20 полезных фармакологических свойств неказистых черных семян, оказывающих на здоровье человека исцеляющее действие, основными из которых являются следующие:

1. Противоастматический эффект — действие черных семян при заболевании астмой иногда превосходит обычное медикаментозное лечение.

2. Быстрое выздоровление организма при заболеваниях горла – ангине (в том числе вирусной), воспалении миндалин и тканей горла.

3. Положительный эффект при гипертонии, способствует нормализации высоких цифр кровяного давления.

4. Защита тканей головного мозга от радиационных повреждений.

5. Ослабление негативного влияния на организм веществ с наркотическим воздействием.

6. Благоприятное воздействие на организм при химическом поражении, уменьшение симптомов химического отравления (прежде всего одышки), исключение необходимости медикаментозного лечения.

7. Быстрое рубцевание ран в послеоперационный период, защита кожной поверхности от шрамов и рубцов.

8. Положительный эффект при заболевании псориазом: увеличивает толщину эпидермиса и уменьшает высыпания.

9. Положительный эффект при болезни Паркинсона – защищает нейроны от токсического поражения, вызванного заболеванием, тем самым сокращая количество разрушенных и погибших нейронов – клеток нервной системы.

10. Противораковый эффект — при онкологии шейки матки, образовании опухолей толстой кишки, раке печени и заболевании желудка. Научными исследованиями установлено, что употребление черного тминного семени оказывало влияние на торможение развития рака, замедление его прогрессирования, гибель поврежденных клеток.

11. Дает положительные результаты при пищевом отравлении, в том числе вызванном бактериями.

12. Способствует клеточной регенерации при заболеваниях поджелудочной железы и сахарном диабете.

13. Помогает пищеварению и облегчает метеоризм в кишечнике и желудке.

14. Обладает иммуномодулирующими свойствами. Черный тмин в сочетании с способствует заметному повышению иммунитета, увеличению количества здоровых клеток и разрушению зараженных.

15. Снимает усталость и внутреннее напряжение. При очень сильной усталости и рекомендуется смешивать перемолотые семена тмина с .

16. Защищает природные клетки и стимулирует производство природного интерферона.

17. Содержит , блокирующие в организме , вследствие чего замедляется старение организма.

Удивительная целебность нигеллы (научное название черного тмина) объясняется сложной химической формулой. В состав семян входят более 100 различных компонентов, основными из которых являются незаменимые жирные кислоты, каротин, витамин С, В, Е, минералы.

Первые крупные исследования полезных свойств черного тмина были проведены учеными Южной Каролины. В результате, они пришли к выводу, что черные семена стимулируют активность нейтрофилов – клеток иммунной системы, способных к быстрой мобилизации для борьбы с бактериями и инфекциями, что во многом объясняет целебные свойства тмина.

Черный тмин. Применение для здоровья

1. Поскольку семена тмина богаты жирными кислотами, важными дл здоровья витаминами их хорошо добавлять в салаты из овощей, выпечку, соления. Это придаст продуктам запах земляники и вкус перца.

2. Для лечения органов пищеварения, повышения лактации у кормящих матерей можно заваривать чай с тмином. Для семена (1 чайн.ложку) заливают кипятком, кипятят в течение десяти минут и дают настояться в течение часа. Пьют процеженным.

3. Тмин, добавленный к фруктовому соку (1 чайн.ложка на стакан сока) помогает снять чувство усталости.

4. Для улучшения пищеварения и усиления метеоризма можно смешать черный тмин с медом в пропорции: к трем столовым ложкам меда добавить чайную ложку тмина.

5. Для очищения клеток печени можно приготовить состав из черного тмина, меда, масла оливы в равных пропорциях и употреблять не менее трех месяцев.

6. Используйте черный тмин дома для . Его запах отпугивает комаров, которые способны портить нам летнее настроение, моль и даже пресмыкающихся.

7. Черные семена тмина, смешанные с медом и чесноком – отличное средство от кашля и астмы, помогает во время простуды и эпидемии гриппа.

Черный тмин для красоты

Масло, получаемое из семян, часто используют для приема внутрь в форме капсул для лечения псориаза и экземы. Его можно добавлять в готовый косметический крем, что способствует увлажнению кожи, уменьшению морщин и устранению неприятностей на проблемной коже.

Исследования полезных свойств черного тмина показали его положительное влияние на улучшение структуры волос, усиление их роста, укрепление волосяного стержня и предотвращение появления преждевременной седины.

Черный тмин. Противопоказания

1. Семена нигеллы (черного тмина) не рекомендуется к употреблению людям, перенесшим операции по трансплантации органов, поскольку они способствуют укреплению собственного иммунитета и могут вызвать отторжение чужеродных органов.

2. Не следует также использовать в пищу черный тмин будущим мамам, в особенности во второй половине беременности.

В последние десятилетия черный тмин вызывает огромный интерес ученых. Его свойства еще не изучены до конца, но в народной медицине его используют веками, отдав должное необыкновенной целительной силе маленьких черных семян. Добавляйте семена тмина к своему ежедневному рациону и наслаждайтесь еще одним подарком от природы!

С уважением и теплотой Татьяна